SébastienCette recette de mousse au chocolat facile se prépare en seulement 15 minutes! Si aéré et léger, avec une saveur de chocolat riche et profonde. Fantaisie, mais si rapide et simple!
Bonjour, mon ami! J’espère que tu as passé une bonne Saint Valentin !
Je dois avouer que j’avais prévu de partager cette recette facile de mousse au chocolat avant que Saint-Valentin, mais malheureusement, cela ne s’est pas produit. Cela aurait été bien pour vous d’avoir pu le faire pour une soirée de rendez-vous confortable, mais se remettre de mon fabuleux voyage en Irlande a été plus difficile que je ne le pensais !
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Quoi qu’il en soit, cette recette vous servira bien, peu importe quand vous la préparez. C’est agréable pour la Saint-Valentin, mais c’est aussi idéal pour toute occasion spéciale.
Si vous aimez le chocolat, vous allez adorer ça. Si vous me connaissez, vous savez que j’aime bien mes desserts au chocolat et chocolat-y. Essayez ma recette de gâteau au chocolat, ou mes brownies ou gâteaux de lave au chocolat et vous verrez ce que je veux dire.
Cette recette de mousse au chocolat n’est pas différente. La saveur est profonde et riche, et la recette elle-même ne pourrait pas être plus rapide ou plus facile à préparer. Il se réunit en seulement 15 minutes environ et rend toute occasion si spéciale !
QU’EST-CE QUE LA MOUSSE AU CHOCOLAT
Le mot “mousse” est français pour mousse, et c’est une assez bonne façon de décrire ce dessert!
C’est aéré et léger comme un nuage, avec des tonnes de petites bulles et une texture qui fond sur la langue.
La saveur du chocolat est riche et intense, ce qui est un contraste si intéressant avec la texture mousseuse et légère.
Une cuillerée et vous deviendrez accro !
Ce dessert est parfait pour toute occasion spéciale. Surtout si vous voulez créer une ambiance romantique.
Mais c’est si facile à faire que vous pouvez facilement le servir n’importe quand !
COMMENT FAIRE DE LA MOUSSE AU CHOCOLAT
Pour faire cette recette simple, commencez avec des pépites de chocolat, de l’eau, de la poudre de cacao (je préfère le régulier au hollandais), du sucre et un peu de sel.
QUEL CHOCOLAT EST LE MEILLEUR POUR LA MOUSSE ?
Pour ce que vous voyez ici, j’ai utilisé des pépites de chocolat mi-sucré. La saveur est très profonde et intense. Si vous aimez un goût plus léger et plus sucré, vous pouvez le remplacer par la même quantité de chocolat au lait ou de chocolat blanc.
Faites fondre ces ingrédients ensemble, au micro-ondes ou au bain-marie. Ensuite, mélangez-les jusqu’à consistance lisse et mettez de côté.
Ensuite, vous allez monter la crème.
Vous aurez besoin d’utiliser de la crème à fouetter épaisse pour cela. Parfois, on l’appelle « crème épaisse », parfois on l’appelle « crème à fouetter », ou si vous habitez en dehors des États-Unis, cela peut être appelé « double crème ».
La crème légère, moitié-moitié ou la crème de table ne fonctionnera pas pour cette recette. Vous avez besoin d’une teneur plus élevée en matières grasses pour qu’il soit bien ferme et ferme.
Une fois que votre crème fouettée peut contenir des pics fermes, ajoutez-la au mélange de chocolat et pliez-la ensemble jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
Vous allez aussi incorporer un peu d’extrait de vanille pour faire ressortir les saveurs, mais j’ai oublié de le montrer dans la vidéo ! Ne m’en veux pas, d’accord ?
Transférer la mousse dans des assiettes individuelles. J’adore ces verres à dessert simples que j’ai trouvés sur Amazon : Bormioli Rocco.
Garnir la mousse d’une cuillerée de crème fouettée sucrée.
C’est totalement facultatif, mais j’aime vraiment la façon dont la douceur contraste avec la saveur profonde et noire du chocolat.
En plus ça a l’air vraiment joli !
Le bouquet final est un saupoudrage de poudre de cacao.
Tah dah!
LA MOUSSE AU CHOCOLAT EST-ELLE SAINE ?
Tout le monde a sa propre définition de « sain » et il y a beaucoup de détails dans la section des informations nutritionnelles de la fiche de recette ci-dessous, mais je peux vous dire que cette mousse au chocolat est : ,
- sans gluten
- végétarien (mais pas végétalien)
- sans oeuf
Et si vous pouvez mettre la main sur des pépites de chocolat sans sucre, elles sont également faibles en glucides et en céto.
COMMENT SERVIR LA MOUSSE AU CHOCOLAT
Ce dessert est parfait servi tel quel, dans de jolis verres, à déguster à la cuillère.
Mais il peut également être utilisé comme garniture dans des gâteaux ou des tartes, ou même comme glaçage.
Tant que vous fouettez votre crème bien ferme et bien ferme. Et au fur et à mesure que le chocolat refroidit, il se raffermira encore plus.
Si vous craignez que votre mousse au chocolat ne soit pas assez épaisse, soyez assuré qu’en refroidissant, elle prendra un peu de place.
PEUT-IL ÊTRE PRÉPARÉ À L’AVANCE?
Vous pouvez certainement le faire à l’avance, en fait, c’est intelligent de le faire. Cela donnera à la mousse une chance de se raffermir et de prendre, et il est préférable de la servir froide, il est donc bon de prévoir du temps pour cela.
Il suffit de couvrir les assiettes à dessert d’un peu de film alimentaire avant de réfrigérer, afin que la mousse ne sèche pas en refroidissant.
COMBIEN DE TEMPS GARDERA-T-IL ?
Cette mousse au chocolat peut être laissée à température ambiante pendant environ une heure, mais elle est vraiment meilleure servie froide.
Il se conserve au réfrigérateur (couvert) environ une semaine.
Je pense que c’est mieux quand il est relativement fraîchement fouetté, mais vous pourriez probablement vous en tirer en le congelant aussi. Je ne l’ai pas fait moi-même, mais j’imagine que ce ne serait pas très différent de cette glace au chocolat sans baratte.
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Cette recette de mousse au chocolat facile se prépare en seulement 15 minutes! Si aéré et léger, avec une saveur de chocolat riche et profonde. Fantaisie, mais si rapide et simple!
Cours:
Dessert
Cuisine:
américain
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Portions: 6
Calories: 485 kcal
Pour la mousse au chocolat facile :
Pour les garnitures facultatives :
- 1/3
Coupe
crème fouettée épaisse,
fouetté en pics mous et sucré avec 1 1/2 cuillères à soupe de sucre en poudre - poudre de cacao,
Pour la garniture
- Placer les pépites de chocolat, l’eau, le cacao, le sucre et le sel dans un grand bol à mélanger et cuire au micro-ondes par courtes rafales de 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse (cela peut également être fait sur un double Chaudière).
- Incorporer la chantilly et l’extrait de vanille.
- Répartir le mélange uniformément entre 6 verres à dessert, couvrir et réfrigérer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit pris (environ 1 heure).
- Garnir de crème fouettée sucrée et saupoudrer de poudre de cacao (facultatif).
Apports nutritionnels
Recette facile de mousse au chocolat
Quantité par portion
Calories 485
Calories provenant de la graisse 378
% Valeur quotidienne*
Gros 42g65%
Gras saturés 25g156%
Cholestérol 102mg34%
Sodium 81mg4%
Potassium 294 mg8%
Les glucides 25g8%
Fibre 4g17%
Sucre 16g18%
Protéine 4g8%
Vitamine A 1088UI22%
Vitamine C 1mg1%
Calcium 73mg7%
Le fer 3mg17%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.